You don’t have to be Paco Roncero to cook dishes bearing his hallmark. All you need is a natural curiosity for the flavours, textures and possibilities associated with our gastronomy. Just let yourself be guided by any of the books you will find here: each one is a map that can carry you away to amazing places without leaving your kitchen.
Books
PACO RONCERO with the collaboration of Yanet Acosta.
Correr, cocinar y ser feliz
How can a chef with two Michelin stars, surrounded by gastronomic delicacies, lose more than thirty kilos without giving up the pleasure of eating? This practical and inspiring book comes up with the answer using more than sixty delicious, easy-to-prepare and light-to-enjoy recipes that you can enjoy bite-by-bite without forgetting your figure or health.
Software Gestor de cocina.
All PacoRoncero’s catering management experience in establishments is available on software that will enable you to keep even the smallest aspects of your business under control: making dishes, POS sales, labour management, table management and booking, costs and overheads, stock management, etc.
Tapas en la Gastronomía del S.XXI
Amazing and original recipes that blend flavours and textures, this miniature cuisine so greatly appreciated and valued by all. A whole world of possibilities to enjoy our best raw materials combining culinary technique, creativity and imagination.
Tapas en estado puro.
Hot and cold tapas, sandwiches, snacks on toast, salads, sweets, but also rice, meat and much more. Dishes based on product quality and traditional ingredients, but with a special touch in their preparation and presentation. A wonderful selection of tapas for eating and drinking in good company!
Bocadillos y ensaladas
An interactive approach to the world of sandwiches and salads seen as a combination of ingredients brimming with options and possibilities.
Paco, in the social networks
pacoroncero
¡Enorme talento el de @jorgeblass, amigo siempre me dejas sin palabras! Magnífico @festivalmagiamadrid, ¡risas, magia y mucha ilusión!
pacoroncero
Dicen que los días duros y con malas sensaciones “suman doble”... ¡pues hoy yo he debido sumar triple! Lo que está claro es que, aunque veces solo compartimos los éxitos y buenos m…
pacoroncero
¡En pleno servicio de viernes! . @laterrazacasino #gastronomia #gastronomiaespañola #cocinadevanguardia #cocina #servicio #equipo
pacoroncero
Para qué buscar cuáles son las mejores palmeras de la cuidad si podemos hacerlas nosotros... ¡antojos de viernes en @laterrazacasino! . #gastronomia #dulcescaseros #palmeras #disf…
pacoroncero
Es imposible no salir de una conferencia de Victor Küppers con una sonrisa de oreja a oreja y con ganas de comerte el mundo, ¿más aún? Pues sí, la pasión y el entusiasmo no tienen …
pacoroncero
¡Menudo lunes intenso y con la energía por las nubes! Y es que ayer me recargué las baterías haciendo una tiradita larga con un grupo de amigos a los que les tengo un cariño especi…
pacoroncero
¡Ha sido un placer teneros en casa! @thinketers @losmorancos_oficial #Repost @thinketers with @get_repost ・・・ Un placer compartir un buen rato con Los Morancos y el equipo. ¡Graci…
pacoroncero
¡Todo depende del objetivo con el que se mire! . #pacoroncerotaller #pasiones #cocina #fotografia #fotografiagastronomica
pacoroncero
¿Miércoles de lluvia y frío? Un buen desayuno, en mi caso, unas tostadas bien crujientes, ¡y al lío! . @laterrazacasino #laterrazadelcasino #gastronomia #cocina #desayuno #habitoss…
pacoroncero
¡FELIZ! Así me siento en esta etapa de mi vida, con ENERGÍA para todo lo que me proponga y con una FUERZA invencible. Hay momentos en los que las cosas no son fáciles, días duros, …
pacoroncero
Con la cena de personal tan rica que han preparado hoy @felixherrerogarcia y @angeltupa7, comenzamos el servicio con las pilas cargadas, ¡vamos a por ello equipo! . @laterrazacasin…
pacoroncero
Fotos que te hacen “in fraganti”, en una sesión de brainstorming un viernes por la mañana, ¡cuántas ideas mágicas, algunas inviables y otras realmente realizables! . @laterrazacasi…